المقالات
أنواع التمور وحفظها وضيافتها وقصص من المزرعة.
دليل التمورأنواع التمور وكيف تختار ما يناسبك
لكل نوع من التمور طعم وقوام يناسب وقتاً ومناسبة مختلفة.السكريحلو مقرمش أحياناً، يحبه الأطفال ويناسب القهوة.المجدولكبير طري، فاخر للضيافة والهدايا.الصقعيمتوسط الحلاوة بطرف مقرمش، مناسب للأكل اليومي.
دقيقتان
مزرعتنامن المزرعة إلى بابك في أسبوع
نتابع التمر من النخلة حتى يصل إليك، وهذه رحلته في متجرنا التجريبي.القطفيُقطف يدوياً في موسمه، ويُفرز في نفس اليوم.التعبئةيُعبأ في عبوات محكمة تحفظ رطوبته.الشحنيُشحن مبرداً ليصل كما خرج من المزرعة.
دقيقتان
نصائحكيف تحفظ التمر طوال العام؟
التمر غذاء يحتمل التخزين، لكن طريقة الحفظ تغيّر طعمه وقوامه.الثلاجة للاستعمال القريبتحفظه أسابيع دون أن يجف.الفريزر للتخزين الطويلعبوة محكمة في الفريزر تحفظه حتى الموسم القادم.بعيداً عن الروائحالتمر يمتص الروائح، فلا تضع…
دقيقتان
الضيافةالتمر والقهوة: ضيافة لا تتغير
لا يكتمل المجلس السعودي دون تمر وقهوة، ولهذه الثنائية أصول تُراعى.التقديميُقدم التمر أولاً ثم القهوة بالهيل.الاختيارالسكري والخلاص من أكثر الأنواع حضوراً في الضيافة.الكميةقليل متجدد أفضل من صحن كبير يبقى طويلاً.
دقيقتان
الهداياسلة رمضان: ماذا تضع فيها؟
سلة رمضان هدية تحمل البركة، وترتيبها يجعلها أجمل.التمر أساس السلةنوعان مختلفان على الأقل.القهوة والهيلقهوة مطحونة وعلبة هيل صغيرة.لمسة حلوةعسل أو معمول تمر يكمل السلة.
دقيقتان
مزرعتناثلاثة أجيال مع النخلة
هذه قصة تجريبية لمزرعة عائلية، نرويها لتوضيح قسم «مزرعتنا» في القالب.البدايةغرس الجد أول مئة نخلة.التطويرأدخل الأب الري بالتنقيط فتضاعف الإنتاج.اليوميبيع الأحفاد التمر مباشرة عبر المتجر.
دقيقتانجرّب كلمة أقصر، أو اختر تصنيف «الكل».